Zamienniki rybne dla tuńczyka:

Łosoś (wędzony lub filet): jest bogaty w kwasy omega-3, białko i witaminy D oraz B12, podobnie jak tuńczyk, tę samą objętość można stosować zarówno w daniach na ciepło (grillować, piec) jak i w sałatkach (wersja wędzona, puszkowana)

Makrela: ma podobną zawartość tłuszczów omega-3 i białka jak tuńczyk. Wędzona sprawdzi się w sałatkach, pastach do kanapek a filet w tej samej objętości zastąpi tuńczyka w daniach na ciepło.

Sardynki: bardzo bogate w omega-3, zawierają również sporo witaminy D.

Pstrąg: też jest bogata w białko i omega-3, pasuje do sałatek, zapiekanek i jako grillowany zamiennik tuńczyka.

Dorsz: jest mniej tłusty niż tuńczyk, ale ma dużo białka i może być stosowany w daniach na ciepło.

Wszystkie zamienniki można stosować w tej samej objętości.

Roślinne zamienniki dla tuńczyka:

Ciecierzyca – ta sama objętość odcedzonej z zalewy cieciorki może doskonale zastąpić tuńczyka. Jest źródłem białka, błonnika i żelaza, a gdy dodasz cytrynę i np. nori (wodorosty), nadasz dodatkowo “morski” smak zbliżony do smaku tuńczyka.

Tofu*: rozdrobnione tofu można połączyć z przyprawami i wykorzystać w sałatkach a także w daniach na ciepło. Można je wykorzystać w tej samej objętości.

Biała fasola – odcedzona fasola konserwowa w tej samej objętości może być alternatywą tuńczyka w daniach na ciepło oraz na zimno. Zawiera sporo białka i błonnika, co czyni ją nawet bardziej sycącą alternatywą.

* Badania naukowe na temat tofu i zdrowia mężczyzn nie wykazały związku między spożywaniem soi (w tym tofu) a spadkiem poziomu testosteronu u mężczyzn. Produkty sojowe, takie jak tofu, mogą wręcz przynosić korzyści zdrowotne, ponieważ zawierają wysokiej jakości białko, zdrowe tłuszcze, błonnik, a także izoflawony, które mogą działać ochronnie na serce. Umiarkowane spożycie tofu, czyli około 1-2 porcje dziennie (1 porcja to ok. 100 g tofu), jest uważane za całkowicie bezpieczne dla mężczyzn i może być częścią zdrowej diety. Warto podkreślić, że w wielu kulturach, np. w Japonii czy Chinach, tofu i inne produkty sojowe są spożywane regularnie i nie obserwuje się negatywnego wpływu na zdrowie mężczyzn w tych populacjach.

O tym, czy można jeść tofu przy niedoczynności tarczycy lub Hashimoto przeczytasz tu: Czy przy niedoczynności tarczycy lub Hashimoto można jeść soję? – Trenerka Zdrowej Diety