pół główki małego kalafiora
szczypta soli, pieprzu, chili, gałki muszkatołowej
2 łyżki oleju kokosowego
nasiona słonecznika – łyżka

Rozgrzej piekarnik do 170 stopni. Pokrój kalafiora na grube plastry. Wyłóż je na blaszce do pieczenia i skrop olejem. Następnie posyp steki przyprawami i nasionami słonecznika. Piecz przez około 25-30 minut, aż plastry kalafiora się zarumienią i gotowe.

surówka z kapusty pekińskiej
• 3 liście kapusty pekińskiej
• mały pomidor
• 2 średnie ogórki kiszone
• 1/2 małej papryki
• łyżeczka oliwy
• sok z cytryny do smaku
• dowolne przyprawy
By zachować wszystkie witaminy, składniki surówki wymieszaj tuż przed podaniem.