W tej samej objętości co pomidory w przepisie:

  • Czerwona papryka (najwięcej witaminy C),
  • Ogórek – lekki, łagodny dla żołądka,
  • Pieczony burak – dobry do sałatek, jeśli ogórek i papryka już się tam znalazły
  • Cukinia surowa lub grillowana – i w kanapkach i w sałatce dobrze przyjmie przyprawy a sama w sobie jest neutralna, ale nawadnia podobnie do pomidora.