Miód akurat jest zdrowy i to bardzo, ale nie należy go spożywać na diecie redukcyjnej bez ograniczeń (wysoki IG), a już na pewno nie nadaje się on do słodzenia gorących napojów ani do pieczenia, ponieważ w temperaturze powyżej ok. 40 C traci swoje wartości i staje się wręcz równy zwykłemu białemu cukrowi.