Jedynym możliwym zamiennikiem jest masło klarowane, ze względu na wysoką temperaturę dymienia, jednak dobrze pozostać przy nierafinowanym oleju kokosowym. W przeciwieństwie do innych tłuszczów nasyconych, olej kokosowy składa się z łańcuchów o średniej długości, dzięki czemu niemal od razu wykorzystywany jest jako źródło energii, nie zwiększa ryzyka schorzeń układu sercowo-naczyniowego.