Stewia
Nie zawiera kalorii, nie podnosi poziomu cukru we krwi, a nawet lekko go obniża. Zawiera witaminę C, przeciwutleniacze, kwas foliowy (jest bezpieczna dla kobiet w ciąży) oraz składniki mineralne takie jak wapń, potas, żelazo i magnez. Obniża ciśnienie krwi. Uwaga na słodziki, w których stewia mieszana jest z maltodekstryną lub cukrem – to nie jest czysta w stewia, czytajcie skład.

Ksylitol
Ma niski indeks glikemiczny, dzięki czemu może być spożywany przez diabetyków i osoby na diecie redukcyjnej. Jedna łyżeczka dostarcza ok 14 kcal. Walczy z zapaleniem dziąseł i przeciwdziała próchnicy, co wykazały badania opublikowane w “Journal of Dental Education”. Do spożycia ksylitolu trzeba się przyzwyczaić, zaleca się zacząć od łyżki dziennie, bo przyjmowany w nadużyciu może u niektórych konsumentów wywoływać problemy gastryczne. Nie nadaje się dla dzieci poniżej 4 roku życia.

Erytrol
Jego kaloryczność to 0,2–0,4 kcal/g a jego Indeks Glikemiczny wynosi 0 więc jest bezpieczny dla cukrzyków. Nie wywołuje żadnych dolegliwości związanych z układem pokarmowym bo nie ulega fermentacji prowadzonej przez mikroflorę jelit. Podobnie jak ksylitol ma właściwości przeciwpróchnicze a do tego antyoksydacyjne – chroni przed działaniem wolnych rodników w organizmie. Nie nadaje się dla dzieci poniżej 4 roku życia.

Wszystkie słodziki nadają się do pieczenia!